Nu har vi fått vinter här i Skåne....och vi återkommer raskt till den gamla boken"Modern Bakning" anno -50 talet. Jaha, vad bakar vi idag då...Finska Pinnar förståss!!!!!

-Till småbrödsbak böra ingredienserna vara av allra bästa sort. Sikta alltid mjölet så det bliva luftigt och tänk på att smöret icke bör vara för salt. Skulle så vara fallet, bör det tvättas ur på så sätt, att det läggas i en skål och knådas kraftigt med en träsked under rinnande vatten. Av småkakor finnas en oändlig mängd varianter och även här finnas möjligheter för den uppfinningsrika husmodern att själv hitta på nyheter.

Finska Pinnar

375g (7,5 dl) vetemjöl

1/2 tsk bakpulver

50g strö eller floursocker

200g smör

1/2 ägg

2 tsk vaniljsocker

Beredning: Något av mjölet fråntagas till utbakning. Resten blandas med bakpulver, socker och vaniljsocker. Smöret och ägget tillsättas och knådas. Låt degen vila kallt en stund.

Degen rullas ut till fingertjocka stänger, dessa lägges tätt intill varandra, penslas med äggvita, beströs med hackad mandel och pärlsocker.Skär stängerna i 5 cm långa bitar och... Vips har ni en egen Finsk Pinne!!!!        

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Nu flyger tranorna och snödropparna tittar lite    försiktigt upp ur jorden...vi blir valpsugna ! vi ska iår para vår trevliga släta tik Luna och goa Fia ska ha en kull till sensommaren. Hör av er kan vi berätta mer! ...

Vi önskar alla nya valpköpare lycka till med sina små vänner !   ...

              Vi har i nuläget två tikar kvar till lämpliga hundhem. Den ljusa tiken blir brooken i pälsen och den mörka får mindre päls, light brooken. Den ljusa är mjukisen här i kullen och den mörka är som vanligt...dom är leveransklara 6/1...